Le prix de l'huile d'olive de Nyons

Prix relevés le 16 octobre 2026

Combien coûte l'huile d'olive de Nyons AOP ?

La bouteille de 50 cl, le format le plus courant, coûte de 11,30 € à 19,90 € selon le moulin, hors bio et hors cuvée spéciale, soit de 22,60 € à 39,80 € le litre. Les grands formats font baisser la note. Le bidon de 5 litres revient à 18 € et 18,80 € le litre chez les deux moulins qui le vendent en ligne. Ces prix ont été relevés le 16 octobre 2026 dans les boutiques en ligne de six moulins de l'appellation, hors frais de port.

Les prix moulin par moulin

Prix affichés le 16 octobre 2026 sur les boutiques en ligne de chaque moulin (moulindehauteprovence.com, oliveprod.fr, moulindozol.com, moulinramade.com, vignolis.fr, huilerie-richard.com), hors frais de port. Prix au litre calculés par nos soins. Un moulin peut vendre d'autres formats en boutique. Les tarifs changent à chaque campagne, et la récolte a lieu de novembre à janvier.

Les grands formats coûtent jusqu'à deux fois moins cher au litre

Chez le Moulin de Haute Provence, qui vend tous les formats, le litre passe de 27,60 € en bouteille de 25 cl à 18,80 € en bidon de 5 litres. Chez O'live Prod, il descend de 36 € à 18 €. Si vous consommez beaucoup d'huile, le bidon de 3 ou 5 litres est le meilleur calcul. Le syndicat de l'appellation conseille alors de transvaser un demi-litre pour l'usage quotidien, pour ne pas exposer toute la réserve à l'air à chaque fois. Nos conseils sont sur la page conserver l'huile d'olive.

Le bio n'est pas toujours plus cher

Chez le Moulin Ramade, la version bio en bidon de 50 cl coûte 17,25 € contre 13,90 €, soit 24 % de plus. À la coopérative Vignolis, l'écart est de 22 % (22,60 € contre 18,60 €). Chez Huilerie Richard, c'est l'inverse : la bio est à 18,90 € et la cuvée médaillée à 19,90 €. Les détails sont sur la page huile de Nyons bio.

Pourquoi l'huile de Nyons coûte ce prix

• Une petite production. Le syndicat de l'appellation compte environ 250 tonnes d'huile par an, dont 130 tonnes en moyenne passent chaque année devant son jury de dégustation.
• Un rendement plafonné. Le cahier des charges limite la récolte à 10 tonnes d'olives par hectare, en moyenne sur l'exploitation, et n'admet que les olives d'arbres d'au moins cinq ans.
• Une cueillette sur l'arbre. Les olives tombées au sol sont exclues. La cueillette se fait à la main ou avec des peignes et des vibreurs. À la main, un cueilleur ramasse jusqu'à 8 kg d'olives à l'heure, selon le syndicat.
• Un délai court jusqu'au moulin. Les olives doivent arriver au moulin au plus tard trois jours après la cueillette, en caisses ajourées de 20 kg au plus.
• Un verger exposé au gel. Le cahier des charges rappelle que les gels du XX^e siècle ont détruit 80 % du verger nyonsais, celui de 1956 en tête.

Ces règles sont détaillées sur la page l'AOP Nyons.

Où l'acheter au meilleur prix

Le plus économique est d'acheter au moulin ou chez l'oléiculteur, en grand format. Le syndicat de l'appellation recense plus de soixante-dix producteurs, dont la plupart vendent en direct à la ferme ou sur rendez-vous. On les retrouve aussi sur les marchés : Vaison-la-Romaine le mardi matin, Buis-les-Baronnies le mercredi matin, Nyons le jeudi matin et, l'été, le dimanche matin. Pour les boutiques et la vente en ligne, voir où acheter l'huile de Nyons.