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Le plus simple est d'aller à Nyons : quatre moulins y ont leur boutique, à quelques rues les uns des autres, et l'un d'eux ouvre même le dimanche. Ailleurs dans l'appellation, la plupart des 70 producteurs vendent à la ferme ou sur rendez-vous. De loin, six moulins vendent en ligne, et l'un d'eux a des boutiques à Lyon et à Grenoble.
| Boutique | Adresse | Ouverte |
|---|---|---|
| Vignolis, coopérative du Nyonsais | place Olivier de Serres | tous les jours, 9 h 30-12 h 15 et 14 h-18 h 30, le dimanche 10 h-12 h 30 et 14 h 30-18 h |
| Moulin Ramade | 7 impasse du Moulin | du lundi au samedi, 9 h-12 h et 14 h-18 h (le mercredi jusqu'à 16 h, le samedi dès 9 h 30) |
| Huilerie Richard | 69 avenue Frédéric Mistral | du lundi au samedi, 9 h-12 h 30 et 14 h 30-19 h |
| Moulin Dozol-Autrand | au Pont roman | du lundi au samedi, 9 h-12 h et 14 h-18 h |
Horaires habituels des fiches Google, lus le 16 octobre 2026, hors congés et jours fériés.
Vignolis et le Moulin Ramade sont à 120 mètres à pied l'un de l'autre. Comptez 12 minutes à pied du Moulin Ramade au Moulin Dozol-Autrand, près du Pont roman, et 9 minutes jusqu'à Huilerie Richard, sur l'avenue Frédéric Mistral. Le dimanche, seule Vignolis est ouverte parmi les quatre. Les autres moulins de l'appellation et leurs horaires sont sur la page producteurs.
Sur les 70 producteurs d'huile AOP de la carte du syndicat, 66 vendent en direct : 30 ont un point de vente et les autres reçoivent sur rendez-vous. Téléphonez avant de partir, surtout chez ceux qui reçoivent sur rendez-vous. La carte des producteurs permet de ne garder que ceux qui ont un point de vente.
Le marché de Nyons se tient tous les jeudis de 8 h à 13 h, sauf quand le 25 décembre ou le 1er janvier tombent un jeudi. L'été, un marché provençal s'ajoute le dimanche matin. En 2026, il a eu lieu du 3 mai au 13 septembre, de 8 h 30 à 13 h. Le syndicat de l'appellation signale aussi des producteurs aux marchés de Vaison-la-Romaine le mardi matin et de Buis-les-Baronnies le mercredi matin. Les périmètres, le stationnement et le calendrier sont détaillés par le guide nyons-info.fr.
Six moulins vendent leur huile AOP sur leur propre site : Moulin de Haute Provence, O'live Prod, Moulin Dozol, Moulin Ramade, Vignolis et Huilerie Richard. Le 16 octobre 2026, la bouteille de 50 cl y coûtait de 11,30 € à 19,90 €, hors frais de port. Les grands formats, jusqu'au bidon de 5 litres, se commandent aussi. Le détail par moulin et par format est sur la page prix de l'huile de Nyons. Pour un cadeau, voir offrir de l'huile de Nyons.
Huilerie Richard, moulin de Nyons, tient aussi des boutiques ailleurs en Rhône-Alpes : trois à Lyon (place Bellecour, boulevard de la Croix-Rousse, cours Franklin Roosevelt), une à Grenoble (rue de Strasbourg), et d'autres à Tain-l'Hermitage, Aouste-sur-Sye et Montoison. Elles vendent les huiles et l'épicerie fine de la maison, qui ne se limitent pas à l'huile de Nyons. Appelez si vous voulez être sûr de trouver la bouteille AOP en rayon.
Le détail des mentions est sur la page lire une étiquette d'huile d'olive, et les règles de l'appellation sur l'AOP Nyons.
Photo du bandeau : INRA, Jean Weber, 2007, Nyons et ses oliveraies, licence CC BY 2.0.